Choroby dietozależne a statystyki zgonów Napisałem niedawno, że dietetyka potrafi poradzić sobie z ¾ chorób, które znamy ze statystyk zgonów, a więc z 75% chorób, na które najczęściej umieramy. Tak, wiem jak to brzmi. Jestem świadomy, że tego typu twierdzenia wzbudzają skrajne niedowierzanie i budują nieufność w stosunku do autoraRead More →

co to jest dietetyka

Definicja DIETETYKI W poprzednim artykule wspomniałem, że dietetyka jest jedną z najbardziej niedocenianych dziedzin medycyny. Dlaczego tak się dzieje? Jedną z przyczyn takiego stanu rzeczy jest niezrozumienie istoty dietetyki: CZYM JEST dietetyka. Gdybyśmy przeprowadzili sondę wśród znajomych, dowiedzielibyśmy się zapewne że: – większość z nich nawet nie podejrzewa, że dietetykaRead More →

Dietetyka królową medycyny

Spróbuj wyobrazić sobie rzecz kuriozalną: Spróbuj sobie wyobrazić, że istniałaby dziedzina nauki, dziedzina MEDYCYNY, która: 1) nie miałaby sobie równej (na tle innych specjalizacji medycznych) jeśli idzie o ilość chorób, z którymi mogłaby sobie poradzić, i to w sposób bezinwazyjny.2) dziedzina ta umiałaby pokonać 75% chorób, które znamy ze statystykRead More →

Przez całe życie – od lekcji biologii w podstawówce aż po zajęcia w akademii dietetycznej – uczono mnie, że (pomijając walory smakowe) grzyby to w zasadzie jedzenie śmieciowe. Dowodem ignorowania tej grupy produktów spożywczych przez polskich dietetyków (nota bene – kraju, będącego największym eksporterem grzybów na świecie; dane na rokRead More →

Dlaczego jedzenie białej mąki jest bez sensu Zjadając 100 g białej czyli oczyszczonej mąki (3⁄4 szklanki) – OCZYSZCZAMY organizm nasz (i organizmy naszych dzieci) z: ~ 300 mg potasu ~ 20 mg wapnia~ 340 mg fosforu~ 100 mg magnezu~ 3 mg żelaza~ 3 mg cynku~ 0,3 mg miedzi~ 3 mg manganu~Read More →

osteoporoza i kamica nerkowa

Jednym z dwóch * najbezczelniejszych, a zarazem najniebezpieczniejszych kłamstw marketingowych, stosowanych przez producentów żywności odzwierzęcej (nabiału) jest bajka o mleku – jego zbawczym wpływie na zdrowie kości i zębów. * Drugim z kłamstw jest bajka o pełnowartościowym białku odzwierzęcym. Kłamstwo to, które usłyszeć można codziennie w reklamach telewizyjnych i radiowychRead More →

cukrzyca

Cukrzyca (typ II) jest chorobą dietozależną. Oznacza to, że jej przyczyny tkwią w nieprawidłowym sposobie odżywiania się. Stare medyczne porzekadło głosi, że łatwiej czemuś zapobiec niż to coś wyleczyć. Niestety, wielu lekarzy nie tylko nie docenia roli odżywiania w profilaktyce cukrzycy, ale – przede wszystkim – faktu, iż dieta, któraRead More →

Wbrew powszechnym mniemaniom najczęstszą przyczyna przedwczesnych zgonów nie są nowotwory, ale choroby sercowo-naczyniowe. W ogromnej większości przypadków choroby te są pochodną niewłaściwych nawyków żywieniowych, a więc pielęgnowanych latami błędów dietetycznych. W niektórych kręgach zawał serca zwany jest wprost: „śmiercią spowodowaną jedzeniem”. Od dziesiątek lat zdawaliśmy sobie sprawę, że źródłem choroby jestRead More →

Historia uczy, że powszechność przekonań wcale nie czyni ich prawdziwszymi; bywa i tak, że im opinia publiczniejsza, tym dalsza od prawdy i tym więcej może wyrządzić szkody. Odkrycie genów BRCA1 i BRCA2, nazwanych szybko genami raka piersi – doprowadziło do powszechnego uznania genów za jedyny czynnik ryzyka rozwoju tej choroby. *Read More →

W „The China Study”* Campbell podkreśla, że jedną z najsilniejszych korelacji między jakimkolwiek rakiem a jakimkolwiek czynnikiem środowiskowym – jest współzależność:  RAK JELITA a spożycie MIĘSA! * Książa omawia wyniki – zakrojonych na najszerszą na świecie skalę – badań epidemiologicznych nad związkiem pomiędzy sposobami odżywiania się a zachorowalnością na różneRead More →

Rak prostaty stanowi 25% wszystkich guzów. Jest najczęstszym nowotworem u mężczyzn: po 70 roku życia aż połowa mężczyzn choruje na raka prostaty lub jego utajoną formę. Rak prostaty spełnia wszystkie kryteria choroby cywilizacyjnej dietozależnej; jego wstępowanie uzależnione jest od zwyczajów żywieniowych obowiązujących w danym rejonie świata. Najczęściej towarzyszy diecie zachodniejRead More →

NIESTETY – NIE JEST Białko odkryto w 1839 roku.Jeśli dzisiaj, w XXI wieku, na wieść o tym, że wegetarianie nie jadają mięsa a weganie żadnych produktów zwierzęcych, pyta ktoś: „skąd w takim razie biorą białko?” – oznacza to tylko jedno, mianowicie że osobnik ten posiada XIX-wieczną wiedzę dietetyczną; to właśnieRead More →

Opowieść o tym JAK i DLACZEGO my – mięsożerni drapieżcy – zmieniliśmy się w entuzjastów Plant-Based Jak zostać weganinem? Odpowiedź krótka brzmi: Zdobądź PRAWDZIWĄ WIEDZĄ o tym, jak unikać chorób, na które NIE MUSISZ umrzeć. (Dobry początek to przeczytać „The China Study” T. Colina Campbella; w Polsce ukazała się podRead More →

Tak, byliśmy dietetykami. W sumie – nie przestaliśmy nimi być. (Czasem żałuję, bo już nigdy nie pozbędę się wyrzutów sumienia podczas konsumpcji niektórych dobrodziejstw.) Próbowaliśmy odchudzać – najpierw siebie, potem innych. O tym, dlaczego porzuciliśmy ten zawód innym razem, ale – bez względu na wszystko – wiedza pozostała. Pomyślałem, żeRead More →

chcę schudnąć

Z pewnego punktu widzenia istnieją trzy gatunki ‘PUSZYSTYCH’: 1. Ci, którzy “oszukują” nas, że nie chcą schudnąć, 2. Ci, którzy chcą schudnąć, 3. Ci, którzy myślą, że chcą Przedstawiciele pierwszego gatunku są łatwi do odróżnienia; mówią odważnie o tym, że lubią jeść i nie mają zamiaru zawracać sobie głowy takimiRead More →