1/4 kostki drożdży rozrabiamy w misce z łyżką cukru lub miodu lub syropu klonowego, ciepłym mlekiem roślinnym i dwoma łyżkami mąki.
Przykrywamy, odstawiamy w ciepłe miejsce, by zaczyn zaczął pracować. Gdy widać gołym okiem bąbelki, dosypujemy trzy szklanki mąki (na przykład biała pół na pół z pełnoziarnistą), dodajemy łyżkę oleju, szczyptę soli i ciepłe mleko roślinne. Mieszamy (musimy uzyskać dość gęste ciasto), przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce.
Gdy ciasto zacznie mocno pracować, dodajemy trzy starte jabłka, mieszamy i smażymy na suchej patelni z dwóch stron na rumiano. Pięknie rosną i są puszyste. Polewamy czekoladą albo posypujemy cynamonem, wiórkami kokosowymi lub orzechami.