Dna moczanowa James Gillray

Dna moczanowa, zwana też artretyzmem lub podagrą, jest najczęstszą chorobą zapalną stawów u dorosłych mężczyzn (przy czym mężczyźni stanowią 95% chorych na dnę). Już w czasach Hipokratesa (460-370 p.n.e.) traktowano ją jako przypadłość elit społecznych i wiązano z nadużywaniem pokarmów, wina i seksu; reputację tę zachowała dna moczanowa i wCZYTAJ

dna moczanowa - zawartość puryn w produktach

Zawartość puryn metabolizujących się do kwasu moczowego w wybranych produktach spożywczych Niniejsze opracowanie zawiera zestawienie tabel zawartości wybranych puryn (Adenina, Guanina, Hipoksantyna, Ksantyna) w niektórych produktach spożywczych. Korzystanie z nich wymaga drobnej elementarnej wiedzy, którą zamieszczam w kolejnym opracowaniu. UWAGA Błagam (!) – zanim zaczniesz korzystać – zapoznaj się opracowaniemCZYTAJ

O prawie izohydrii i buforowaniu równowagi kwasowo-zasadowej organizmu (równowagi H+/HCO3–) pisałem już wcześniej. Zamknięcie tego zagadnienia wymaga jednak przyjrzenia się jego regulacjom – w szczególności roli, jaka w tych regulacjach przypada nerkom. Pierwszym etapem kontrolowania i przywracania równowagi H+/HCO3– jest buforowanie chemiczne (+ rozcieńczanie), zachodzące przy współudziale buforów wodorowęglanowego iCZYTAJ

Kanalik Bliższy (proksymalny) Produktem filtracji kłębuszkowej jest przesącz (odbiałczone osocze), który – przepływając przez kanaliki nerkowe – zmienia swój skład, swoją osmolalność i swoje pH. Jest to efektem wymiany substancji pomiędzy światłem kanalików a otaczającym je śródmiąższem nerki, komunikującym się z krwią naczyń włosowatych. Tak więc osocze, które przedostaje sięCZYTAJ

Omawiając mechanizmy regulujące objętość płynów ustrojowych zwykle zapominamy o rzeczy elementarnej, która dzisiaj dla wielu z nas brzmi jak bajka: Dawno, dawno temu, kiedy jeszcze żywiliśmy się właściwie, naszym problemem nie było ani nadciśnienie, ani nadmiar soli w każdym kęsie… Tak. Na co dzień borykaliśmy się raczej z niedostatkiem soli,CZYTAJ

Podstawowe informacje nt. osmolalności (toniczności) oraz gospodarki wodno-mineralnej odnajdziesz w moich wcześniejszych opracowaniach. Dzisiaj wzbogacę tę opowieść o garść istotnych konkretów, leżących na przecięciu obu problematyk. Chodzi mianowicie o bilans wodny organizmu i zaburzenia w jego nawodnieniu (oraz o istotę odwodnień/przewodnień). Przypomnijmy sobie czym są przestrzenie organizmu: Osocze krwi iCZYTAJ

Regulacja Ciśnienia Krwi Układ Renina-Angiotensyna-Aldosteron Regulacja objętości płynów ustrojowych przez nerkę nie ogranicza się do wpływu wazopresyny na mechanizm zagęszczania lub rozcieńczania moczu. Drugim oddziaływaniem w którym nerka bierze czynny udział jest układ RAA (Renina-Angiotensyna-Aldosteron). Przyjrzyjmy się przepływowi krwi przez nerkę. Tętniczka doprowadzająca krew do kłębuszka to niby zwykła tętniczka…CZYTAJ

nerka nefron zageszczanie i rozcienczanie moczu

Nerka – Potężne Narzędzie Homeostazy Utrzymywanie stałości środowiska wewnętrznego jest warunkiem życia, a więc zachowanie homeostazy to pierwszy i najważniejszy z obowiązków naszego organizmu. Chcąc się należycie z niego wywiązać, nasz organizm wytworzył odrębny narząd, którego jedynym zadaniem jest właśnie czuwanie nad homeostazą. Chodzi oczywiście o nerkę, a właściwie NERKI,CZYTAJ

W kilku poprzednich opracowaniach starałem się przybliżyć mechanizmy leżące u podstaw homeostazy, w szczególności trzy podstawowe zasady, którymi MUSI kierować się organizm. Dopiero teraz, gdy mamy już w pamięci te zasady (tj. prawa izotonii, izojonii i elektroobojętności) możemy przyjrzeć się poszczególnym ścieżkom metabolizmu. W zrozumieniu istoty zmian zachodzących w naszymCZYTAJ

rownowaga kwasowo zasadowa - buforowanie

Buforowanie pH Przeciwdziałanie zmianom pH przestrzeni pozakomórkowej jest bardzo istotnym elementem homeostazy, warunkującym optymalne funkcjonowanie wielu narządów. Z tego powodu nasz ‘ustrój’ zużywa mnóstwo energii na utrzymanie właściwego pH. Podkreślam ten fakt nie bez przyczyny, gdyż chcę zwrócić uwagę na priorytety, którymi kieruje się organizm w odpowiedzi na wszystko, coCZYTAJ

Prawo IZOJONII jest trzecią z elementarnych zasad kierujących homeostazą organizmu. Dwie pozostałe zasady (prawo izotonii i prawo elektroobojętności) omówiłem w poprzednich artykułach. Generalnie prawo izojonii mówi, że ustrój dąży do utrzymania stałego stężenia jonów, w szczególności jonów H+. Jako że powołujemy się na to prawo – przede wszystkim – wCZYTAJ

prawo elektroobojętności

HOMEOSTAZA – PRAWO ELEKTROOBOJĘTNOŚCI We wprowadzeniu do artykułów o homeostazie wspomniałem o wzajemnych zależnościach pomiędzy wieloma parametrami fizykochemicznymi naszego organizmu. Już sama zmiana temperatury ciała – choćby pod wpływem gorączki lub nadmiernych upałów – pociąga za sobą łańcuch regulacji. W dzisiejszym opracowaniu przyjrzymy się równowadze ładunków elektrycznych, a więc równowadzeCZYTAJ

1/4 kostki drożdży rozrabiamy w misce z łyżką cukru lub miodu lub syropu klonowego, ciepłym mlekiem roślinnym i dwoma łyżkami mąki. Przykrywamy, odstawiamy w ciepłe miejsce, by zaczyn zaczął pracować. Gdy widać gołym okiem bąbelki, dosypujemy trzy szklanki mąki (na przykład biała pół na pół z pełnoziarnistą), dodajemy łyżkę oleju, szczyptęCZYTAJ

Puszkę białej fasoli odsączamy (ale nie pozbywamy się płynu, bo może nam być potrzebny, by poprawić konsystencję). Miksujemy fasolę na gładko. W głębokiej patelni dusimy (dość długo) posiekaną cebulę ze szczyptą soli, cukru i łyżką majeranku, aż będzie złota i mięciutka. Pod koniec dodajemy starte jabłko i przez chwilę dusimyCZYTAJ

Słoik zielonych oliwek odsączamy z wody i miksujemy z ząbkiem czosnku i łyżeczką oliwy. Na suchej patelni prażymy garść nasion słonecznika, gdy przestygną miksujemy z oliwkami. Doprawiamy kilkoma kroplami sosu sojowego i połową łyżeczki miodu. Pasta do chrupiącego pieczywa albo gorących tostów, na ciepło i na zimno, jak kto lubi….CZYTAJ