Kontynuując prelekcję nt. ziemniaka (część pierwsza – w artykule poprzednim), dr McDougall przez chwilę zatrzymuje się nad powszechną niewiedzą dotyczącą znaczenia węglowodanów w naszym żywieniu. CUKIER Myślimy o nim w niewłasciwy sposób, bo kojarzymy go z niewłaściwymi daniami: ciastami, ciastkami, babkami, tortami i lodami, powstającymi poprzez mieszanie cukru z tłuszczem.CZYTAJ
Dr John McDougall nie bez przyczyny znany jest w mediach jako ‘DR ZIEMNIAK’; od lat promuje ideę ratowania zdrowia (i kondycji całej planety!) przez produkty skrobiowe. Już w kwietniu 2002 roku opublikował artykuł o tytule ‘Ziemniaki są filarem światowego żywienia’ (‘Potatoes Are Pillars of Worldwide Nurtition’; na obrazku tytułowym). JegoCZYTAJ
Niebezpieczeństwa nadmiaru białka w diecie. Dr John McDougall od ponad 40 lat zajmuje się leczeniem chorób przewlekłych – za pomocą… żywienia. Niniejszy artykuł jest opracowaniem przedstawiającym jego punkt widzenia na rolę BIAŁKA w naszej diecie i niebezpieczeństw związanych z jego nadmiarem. Jeśli nie masz kłopotów z językiem angielskim, zachęcam doCZYTAJ
W artykule nt. niedorzeczności przesądu o ‘niedoborach białka’ u ludzi stosujących dietę roślinną, przytaczałem słowa dr Johna McDougalla* o szkodliwości bestsellerowych publikacji niektórych twórców diet. Przykładem była wydana w 1971 roku książka ‘Diet for a Small Planet’ (‘Dieta dla małej planety’). Autorka, Frances Moore Lappe, po 10 latach przyznała sięCZYTAJ
Rzetelna opowieść o białku nie może się obejść bez stawienia czoła problemowi jego niedoboru. Każdy, kto stosuje dietę roślinną – prędzej lub później – spotyka się z zarzutem, iż ten sposób żywienia doprowadzi go do niedoboru białka. Ludzie, którzy są całkowitymi ignorantami w kwestii żywienia i nie mają zielonego pojęciaCZYTAJ
