Najlepsze źródła miedzi w diecie Miedź – wchłaniana jest głównie w dwunastnicy; w mniejszych ilościach także w żołądku i jelicie grubym. Wątroba wychwytuje miedź z krwi, wbudowuje ją w kompleksy CERULOPLAZMINY, i w tej postaci na powrót uwalnia do krwiobiegu. Ceruloplazmina jest białkiem, będącym rezerwuarem miedzi dla wszystkich tkanek, któreCZYTAJ
Czy można jeść cholesterol? Wszystko można zjeść (nawet obcęgi) nie zawsze jednak miewa to sens. Tak właśnie jest z cholesterolem: jest dla nas NIEZBĘDNY, mimo to NIE MUSIMY GO JEŚĆ, gdyż nasz organizm sam go produkuje w odpowiednich ilościach. W poprzedniej części opracowania napisałem żartobliwie, że ‘dobry’ cholesterol to ten,CZYTAJ
Cholesterol – dobry czy zły? Od razu się przyznam, że poruszana dzisiaj tematyka bywa dla mnie… irytująca. Nie z powodu samego cholesterolu, który jest bardzo ważnym, NIEZBĘDNYM DO ŻYCIA (!) związkiem organicznym, ale… Ileż razy w kółko (!) można powtarzać non stop (!) to samo i to samo, a naCZYTAJ
Skąd brać ŻELAZO, jeśli nie z mięsa? Mleko kobiece zawiera 0,1 mg żelaza w 100 ml. Będąc niemowlakami – ilość taka wystarczała nam do podwojenia naszej masy ciała w ciągu 4-6 miesięcy. Nigdy potem nie rośliśmy z takim impetem, a więc i teraz ilość 0,1 mg żelaza w 100 gCZYTAJ
Rzetelna opowieść o białku nie może się obejść bez stawienia czoła problemowi jego niedoboru. Każdy, kto stosuje dietę roślinną – prędzej lub później – spotyka się z zarzutem, iż ten sposób żywienia doprowadzi go do niedoboru białka. Ludzie, którzy są całkowitymi ignorantami w kwestii żywienia i nie mają zielonego pojęciaCZYTAJ
W swojej książce ‘The China Study’ (‘Badania Chińskie’; polskie tłumaczenie książki nosi tytuł ‘Nowoczesne zasady odżywiania’) profesor Colin T. Campbell sformułował zasady diety WFPB (Whole Food Plant Based). Przede wszystkim:Jak należy tłumaczyć skrót WFPB? Drugi człon nazwy ‘Plant Based’ nie sprawia trudności; mówi, że podstawą diety są produkty roślinne. CoCZYTAJ
Sfera JA JA – jest sferą najważniejszą, kluczową. To właśnie tu dokona się zmiana; zarówno WIEDZA, jak i KUCHNIA – będą jedynie wspomagać wszystko to, co dokona się w Tobie. Jest to sfera indywidualna, a więc i dotycząca jej zmiana – będzie niepowtarzalna. Wszystko to, niestety, oznacza, że zmianę wCZYTAJ
Początki są zwykle najtrudniejsze.Tym razem, niestety, będzie podobnie. Początek a Koniec Ktoś kiedyś powiedział, że aby przejść przez las, drzewa muszą stać w miejscu. Pierwszym z drzew jest początek Twojej zmiany, ostatnim – jej koniec. Drzewa mijane po drodze – to sukcesy. Aby kontrolować zmianę, dobrze jest uzmysłowić sobie –CZYTAJ
Jeśli czytasz te słowa, zapewne rozpoznano u Ciebie lub kogoś z Twoich bliskich chorobę nowotworową. Zakładam, że znana Ci jest już treść artykułów zamieszczonych na naszej stronie ryhenka.com | ZDROWIE od KUCHNI. Jeśli nie – w tym miejscu chcę zachęcić Cię do zapoznania się z nimi. W szczególności – przeczytajCZYTAJ
Dieta a zdrowie Niniejszy dział poświęcony jest konkluzjom płynącym z tzw. „Badań Chińskich”* – zakrojonych na najszerszą na świecie skalę badań epidemiologicznych nad związkiem pomiędzy sposobami żywienia a zachorowalnością na różne jednostki chorobowe. *) „The China Study” [T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell, 2004]; wydanie polskie: „Nowoczesne zasady odżywiania”, rok 2011CZYTAJ
Poniższy artykuł był częścią naszej – nie istniejącej już – witryny, poświęconej odchudzaniu. Zamieszczam go jednak tutaj, w naszym PRZEWODNIUKU, gdyż zmiana, którą CHCESZ przejść, ma wiele wspólnego z dylematami osoby otyłej, pragnącej pozbyć się wagi. To, w zasadzie, ten sam proces: zmiana nawyków żywieniowych. * * Proces odchudzania jestCZYTAJ
Jeśli zwrot ’schudnąć’ zamienisz na ’zostać weganinem’ – wszystko inne w poniższym artykule pozostaje aktualne. Artykuł ten pierwotnie zamieszczony był na naszej starej witrynie poświęconej odchudzaniu. Zamieszczam go jednak tutaj, w naszym PRZEWODNIUKU, gdyż zmiana, którą CHCESZ przejść to w zasadzie identyczny proces: zmiana nawyków żywieniowych. * * Z pewnegoCZYTAJ
